Bananenbrot

AUFSCHLAGEN & PÜRIEREN

• 110 g weiche Butter
• 100 g Zucker
• 3 reife Bananen (ca. 360 g)

VERMISCHEN & UNTERRÜHREN

• 200 g Halbweissmehl
• 2 TL Backpulver
• ½ TL Salz
• 1 TL Vanillezucker

VERQUIRLEN & DARUNTERRÜHREN

• 1,5 dl Milch
• 2 Eier

ZUDEM

• Etwas Butter für die Form

1. Butter und Zucker mit dem Schwingbesen verrühren, bis die Masse heller ist.
2. Die Bananen in Scheiben dazugeben und mit dem Stabmixer alles zu einer glatten Masse verrühren.
3. Halbweissmehl, Backpulver, Salz und Vanillezucker vermischen und unter die Masse rühren.
4. Milch und Eier verquirlen und darunterrühren.
5. Den Teig in eine vorgefettete Silikon-Cake-Form füllen.
6. Bei 180 °C ca. 50 Minuten backen.